De lekkerste vis vind je in het hart van Workum
Datum: 04 december 2017
We gingen op bezoek bij Visspecialist Cees Bijlsma: dé vishandel in het knusse stadscentrum van Workum.
De nostalgische bel rinkelt vrolijk wanneer we de winkel binnenstappen. De vishandel is al 65 jaar een begrip in Workum, zo vertelt eigenaresse Ineke Bijlsma. ‘Mijn schoonouders zijn de winkel destijds begonnen. Inmiddels is de zaak uitgegroeid tot een waar familiebedrijf. Onze haring en versgebakken kibbeling zijn het populairst. Iedere zomer zit het hier bomvol.’
Wie rondstruint door de straten van Workum waant zich even terug in de tijd. Overal waar je kijkt vind je prachtig versierde gevels, kronkelende klinkerstraatjes en sfeervol verlichte restaurants. Ook wemelt het er van de pottenbakkerijen. ‘Workum is een echt kunstenaarsstadje. Er zijn tal van galerieën en pottenbakkerijen en natuurlijk is er het Jopie Huisman Museum’.
Toch verruil je de gezellige drukte van het centrum in enkele minuten voor de rust en ruimte van het platteland. Om de hoek van de visspecialist zit het Tillefonne steegje. ‘Vroeger kwamen de boeren via dit pad naar de stad om handel te drijven. Nu loop je via dit weggetje zo het platteland op voor een ontspannen wandeling over de Zeedijk.'